Trang trại sân sau luôn cung cấp nhiều gia cầm. Nhưng vịt, nguồn cung cấp cả thịt và trứng tuyệt vời, xứng đáng được quan tâm đặc biệt. Bất kỳ chủ nhà nào đang cân nhắc nuôi vịt đều cân nhắc nên chọn giống nào. Sự thành công của việc nhân giống vịt phụ thuộc vào việc lựa chọn giống vịt phù hợp.
Trước tiên, bạn cần quyết định loại gia cầm nào - thịt hay trứng - bạn cần để chăn nuôi tại nhà. Người nông dân thường ưa chuộng những giống gia cầm cho nhiều thịt.
Nội dung
Nuôi vịt tại nhà
Ai cũng biết rằng vịt thường được nuôi để lấy thịt. Thịt vịt rất khác so với thịt gà chẳng hạn. Sau đây là một số đặc điểm riêng biệt của thịt vịt:
- Thịt của chúng sẫm màu hơn nhiều so với thịt của các loài chim khác.
- Thịt vịt có nhiều mỡ.
- Thịt vịt có chứa nhiều sợi lớn có thể nhìn thấy rõ.
- Hương vị đậm đà.
Nhưng một số nông dân lại chọn những con chim đẻ nhiều trứng. Người ta biết rằng chúng không thể dùng làm thực phẩm vì chúng có mùi vị đặc biệt. Nhưng chúng... lý tưởng cho ngành công nghiệp thực phẩmVí dụ, trong sản xuất sốt mayonnaise. Một số nông dân nuôi gà đẻ trứng ở sân sau để lấy trứng làm nguyên liệu ấp.
Vịt có thể được nuôi trong trang trại để sản xuất lông tơ, có thể dùng làm gối và chăn. Phân của chúng cũng là một loại phân bón tuyệt vời cho luống vườn.
Các giống vịt
Tất cả các giống vịt có thể được chia thành ba loại:
- Thịt.
- Đẻ trứng.
- Thịt và trứng.
Sự phân chia này tất nhiên là hơi tùy tiện, vì tất cả những phẩm chất này đều có ở mỗi con vịt: một số được thể hiện mạnh mẽ hơn, một số khác thì ít hơn.
Các giống vịt chuyên về thịt
Các giống vịt loại này thường có thể được tìm thấy trong các hộ gia đìnhNhững người sành ăn cho rằng thịt của chúng mọng nước và mềm hơn. Bản thân loài vịt này khá sinh sôi và phát triển rất nhanh. Chúng được biết đến là có sức sống cao nhưng năng suất trứng lại trung bình.
Các giống vịt thịt phổ biến nhất là các loại vịt sau:
Bắc Kinh.- Moscow Trắng.
- Màu xám Ukraina.
- Ngực đen trắng.
- Agidel.
- Rouen.
- Người Bashkir có màu.
- Màu xanh Thụy Điển.
- Màu xanh yêu thích.
Bắc Kinh.Trong số tất cả các giống vịt thịt, vịt Bắc Kinh là loài phổ biến nhất. Loài này được phân biệt với các loài vịt khác bởi đầu rộng và hơi dài, kết thúc bằng mỏ màu cam sáng. thường có bộ lông màu trắngViệc nuôi những chú vịt con này rất dễ dàng, vì chúng lớn nhanh và tăng cân nhanh, khá khỏe mạnh và không sợ lạnh mùa đông. Một con vịt con nặng 2.500 gram khi được hai tháng tuổi, trong khi một con vịt trống trưởng thành có thể nặng tới 4.000 gram. Chúng đẻ một lượng trứng nhỏ mỗi năm: khoảng 85–90 quả. Mỗi quả trứng nặng khoảng 90 gram.
Giống vịt trắng Moscow được tạo ra bằng cách lai giữa vịt Bắc Kinh với vịt Khaki Campbell. Khi được 65 ngày tuổi, một con vịt con của giống vịt này nặng hơn 2 kg. Nếu được chăm sóc đúng cách, giống vịt này sẽ... Bạn có thể lấy được tới 120 quả trứng từ mỗi cá thể mỗi năm.
Giống vịt xám Ukraina dễ dàng nhận biết qua ngoại hình. Chúng có cơ bắp phát triển tốt và thân hình đồ sộ, nhưng bộ xương lại khá mỏng. Bộ lông dày và rậm. Con mái nặng 3 kg, con trống nặng 4 kg. Sản lượng trứng là 120 trứng.
Giống vịt đen ngực trắng là kết quả của việc lai giữa vịt Bắc Kinh, vịt đen và vịt Ukraina. Vịt đen ngực trắng có lưng rộng, dài, hơi dốc về phía đuôi. Ngực sâu và thân hơi nhô cao.
Vịt Agidel được coi là giống vịt thịt. Chúng có thể được nuôi trong nhà và trên đồng cỏ rộng. Giống vịt này là kết quả lai giữa các giống vịt Super M, Indian Runner và Blagovar.
Giống gà Rouen được lai tạo tại Pháp. Thân hình đồ sộ của chúng hoàn toàn phù hợp với bản tính điềm tĩnh. Những cá thể này có đầu màu nâu sẫm, thân màu nâu nhạt và chân màu cam sẫm. Nếu là gà trống, bộ lông quanh đầu sẽ sáng bóng và thậm chí có chút ánh xanh lục. Con mái nặng tới 3 kg và con trống nặng tới 4 kg. Sản lượng trứng: 90 chiếc mỗi năm.
Trang trại chăn nuôi Blagovarsky đã lai tạo ra một giống vịt màu gọi là vịt Bashkir. Vịt Bắc Kinh đột biến đã được sử dụng. Chúng dễ dàng thích nghi với mọi điều kiện sống. Thịt của chúng ít mỡ hơn các giống vịt thịt khác.
Màu xanh Thụy Điển là giống thịt, phổ biến ở Đức. Chúng rất tin tưởng chủ nhân và nhanh chóng trở nên gắn bó. Một đặc điểm nổi bật là khả năng thích nghi nhanh với thời tiết lạnh, khiến chúng thích hợp để sinh sản ngay cả ở các vùng cực bắc. Chúng dễ chăm sóc và dễ cho ăn, nên việc vỗ béo cũng rất dễ dàng và nhanh chóng.
Với bộ lông trắng bạc, loài vịt này nặng khoảng 3-4 kg. Đầu dài và hơi bầu dục. Mỏ dẹt, màu vàng lục, mặc dù chóp mỏ có màu đen. Lưng khá rộng và dài, không có phần nhô ra, trong khi đuôi thẳng và ngắn. Cánh dài, thường khép chặt vào hai bên. Chân màu cam.
Thân hình dài của loài vịt này cũng là đặc điểm nhận dạng của giống vịt Favorit Goluboi chuyên thịt, có nguồn gốc từ trang trại chăn nuôi Blagovarsky. Các cá thể của giống vịt này có thân hình to lớn và bộ lông màu xanh xám. Chúng lớn nhanh và ít cần chăm sóc. Không giống như các giống vịt chuyên thịt khác, chẳng hạn như vịt Bashkir hay vịt Bắc Kinh, thịt của loài vịt này nạc và có hương vị tuyệt hảo. Nhân tiện, Loài vịt này còn nổi tiếng vì có sản lượng trứng cao..
Vịt con có sức sống cao. Trong hai tháng tuổi, một con vịt có thể tăng từ 2,5 đến 3,5 kg. Vịt đực trưởng thành lớn hơn vịt cái rất nhiều, nặng từ 4 đến 5,5 kg. Vịt cái, ngược lại, chỉ nặng từ 3 đến 4 kg. Sản lượng trứng là 140 trứng mỗi năm, mỗi trứng nặng 85 gram.
Hiện nay, giống này được nuôi cả ở các trang trại chuyên biệt vì chúng rất phổ biến trong sản xuất công nghiệp và trong điều kiện nuôi tại nhà.
Tất cả các giống vịt thịt đều có những đặc điểm riêng, chẳng hạn như trọng lượng nặng và kích thước khổng lồ. Nuôi những con vịt này cũng mang lại lợi nhuận vì chúng rất sinh sản. Được biết, một con vịt mái có thể đẻ khoảng 50 con mỗi năm.
Nếu bạn cho những con vịt này ăn đúng chế độ và đảm bảo điều kiện sống tốt, chúng sẽ nặng 3 kg chỉ sau 1,5 đến 2 tháng và sẵn sàng để giết thịt. Nhân tiện, nuôi vịt lấy thịt vừa có lãi vừa không tốn kém.
Các giống vịt đẻ trứng
Nhiều trang trại chọn nuôi và nhân giống vịt chủ yếu đẻ trứng. Điều này được chứng minh bởi thực tế là ngành công nghiệp thực phẩm thường sử dụng trứng vịt.
Ai cũng biết rằng trứng vịt là thực phẩm chủ yếu trong hầu hết các món ăn châu Á. Do đó, hầu hết các giống vịt đẻ trứng đều được phát triển ở khu vực này. Giống vịt Indian Runner giữ kỷ lục trong số các giống vịt khác.
Điều đáng chú ý là vịt Giống chó Indian Runner được phát triển ở Malaysia., nhưng giống chó này không được ưa chuộng ngay lập tức ở châu Âu. Điều này là do nhiều yếu tố, nhưng một trong số đó là các thành viên của giống chó này dễ mắc nhiều bệnh truyền nhiễm khác nhau. Do đó, trứng của chúng thường là nguồn lây nhiễm vi khuẩn salmonella. Ở Anh, người ta quyết định biến đổi đôi chút giống chó này và lai tạo nó với các cá thể thuộc một giống khác. Điều này đã dẫn đến quan niệm sai lầm rằng chó Indian Runner có nguồn gốc từ Vương quốc Anh.
Một con trưởng thành của loài này chỉ nặng 1,5–2 kg, nhưng chúng đẻ trứng rất giỏi. Một con vịt có thể đẻ tới 350 trứng mỗi năm. Vịt chạy Ấn Độ rất dễ chăm sóc: chúng có thể sống mà không cần nước và không sợ sương giá hay tuyết rơi nhẹ. Ngoại hình của chúng có thể rất thú vị, vì chúng thậm chí còn hơi giống chim cánh cụt. Ngẫu nhiên, chính ngoại hình khác thường này đã khiến một số người nuôi giống vịt này làm thú cưng. Loài chim này cũng có thể được sử dụng để lấy thịt, nhưng thông thường, chỉ có vịt chạy Ấn Độ mới được chọn cho mục đích này. động vật non bị loại bỏ.
Vịt đẻ trứng có kích thước và trọng lượng nhỏ hơn các giống vịt khác. Tuy nhiên, chúng hiếm khi được nuôi để chăn nuôi trong sân vườn.
Các giống vịt sản xuất thịt và trứng
Các giống vịt lấy thịt và trứng thường được nuôi trong các hộ gia đình tư nhân. Các đại diện của các loài thực phẩm nói chung được coi là có trọng lượng cao và sản lượng trứng tốt.
Tất cả các giống gia cầm này đều cần ít chăm sóc, dễ nuôi, thích nghi nhanh với mọi khí hậu và quan trọng nhất là có sức đề kháng tốt. Các giống gia cầm sau đây được coi là giống cho thịt và trứng:
- Orpington.
- Cayuga.
- Người Saxon.
- Khaki-Campbell.
- Phản chiếu.
Có nhiều giống gà thịt và trứng khác, cũng được gọi là giống lai.
Vịt Orpington là giống lai giữa vịt Aylesbury, vịt Cayuga và vịt Indian Runner. Chúng có bộ lông màu vàng đỏ hoặc nâu nhạt. Con trống nặng khoảng 2,5 đến 3,5 kg, trong khi con mái nặng từ 2,5 đến 3,2 kg. Tuy nhiên, giống vịt này không chỉ cho thịt ngon mà còn đẻ tới 160 trứng mỗi năm.
Một giống vịt thịt-trứng khác được du nhập vào Nga từ lục địa châu Mỹ. Vịt Cayuga có màu lông gần giống màu đen, nhưng hơi ngả xanh lục với ánh kim. Một số con thuộc giống vịt này cũng có màu xanh lam. Một con vịt trống nặng 3,6 kg, trong khi một con vịt mái, đẻ khoảng 150 trứng mỗi năm, nặng 3,2 kg.
Giống vịt Saxon được phát triển ở Đức. Các đại diện vịt của nó có bộ lông nhiều màuCơ thể hơi nghiêng về phía trước và có hình dạng khá đều đặn.
Giống vịt Khaki Campbell có nguồn gốc từ Anh. Một con vịt trưởng thành có thể nặng tới 3,5 kg, nhưng đẻ 350 trứng mỗi năm. Mỗi quả trứng nặng 85 gram. Tuy nhiên, giống vịt Mirror cho ra những quả trứng tốt nhất. Chúng nặng 3,5 kg và đẻ 130 trứng mỗi năm.
Điều đáng chú ý là những con vịt thịt và trứng này rất lý tưởng để nuôi trong nhà, vì chúng không chỉ cho thịt mà còn cho trứng. Những con vịt này rất dễ chăm sóc và thích nghi dễ dàng với mọi điều kiện sống.
Tất nhiên, bạn có thể nuôi một số lượng lớn vịt trong trang trại của mình, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rõ các giống vịt để chọn đúng loại phù hợp với địa điểm, điều kiện chăn nuôi và môi trường sống của bạn. Với tất cả những điều này, bạn có thể có được một lượng lớn thịt ngon, bổ dưỡng và một lượng trứng khổng lồ.
