Vỗ béo lợn con để lấy thịt xông khói, thịt và vỗ béo chúng tại nhà

Nuôi heo con và vỗ béo để lấy thịt tại nhà rất có lợi nhuận, nhưng cũng khá tốn công sức. Động vật ăn tạp tăng cân nhanh và chi phí nuôi dưỡng không cao. Để đạt được kết quả tốt, điều quan trọng là phải hiểu rõ các loại thức ăn khác nhau và lựa chọn chế độ ăn cân bằng.

Lựa chọn lợn con để vỗ béo

Lợn có thể được vỗ béo tại nhà để sản xuất nhiều loại sản phẩm. Lợn con từ lợn nái nhà được nuôi bằng sữa mẹ. phát triển nhanh hơn và mạnh hơnvà hương vị thịt của chúng cũng ngon hơn nhiều.

Nếu chọn lợn con ở trang trại, giống lợn phải phù hợp với mục đích vỗ béo lợn:

• để có được thịt nạc, nên lựa chọn giống bò Siberia hoặc bò Litva;
• Nếu thịt được sử dụng để làm các sản phẩm hun khói khác nhau, thì thịt lợn phải là giống lợn Landrace, trong đó mỡ có nhiều lớp thịt;
• Những con vật non được nuôi đến "tình trạng béo phì" có thể là giống lợn thịt đen trắng hoặc Mirgorod, có khả năng tăng cân nhanh chóng.

Nhiều người mua lợn con một tháng tuổi chủ yếu vì chúng rẻ hơn. Nhưng những con vật non được cho ăn sữa mẹ cho đến khi trẻ được hai tháng tuổi, tăng cân tốt hơn, ít bị bệnh hơn và phát triển nhanh hơn.

Heo con cần nhanh nhẹn, chân khỏe, đuôi khô và cong. Lưng không được xệ. Điều quan trọng là phải lắng nghe hơi thở của heo con; hơi thở phải thông thoáng. Nếu heo con có vấn đề về phổi, không thích hợp để vỗ béo. Đôi khi heo con gặp vấn đề về nhai, vì vậy hãy chú ý đến cách chúng nhai thức ăn. Nếu heo con chỉ bú sữa, sẽ không thể vỗ béo heo con bằng thức ăn thô.

Việc vỗ béo động vật non để lấy thịt bắt đầu từ 2,5 tháng tuổi. Việc biết đúng loại thức ăn và chất bổ sung cho mục đích này sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt với chi phí thấp.

Tùy theo mục đích và loại giống được chọn mà người ta lựa chọn phương pháp vỗ béo lợn tại nhà. Các loại vỗ béo:

1. Vỗ béo thịt. Heo được vỗ béo để lấy thịt, đạt trọng lượng sống tối đa 100 kg, thường đạt đến 7 tháng tuổi. Trong giai đoạn này, tỷ lệ thịt ăn được đạt khoảng 70%. Nếu heo con được vỗ béo đến 130 kg, tỷ lệ thịt ăn được sẽ đạt 85%.
2. Vỗ béo thịt xông khói. Thịt giàu mỡ với hương thơm và hương vị đặc trưng được tạo ra thông qua chế độ ăn được thiết kế cẩn thận. Để sản xuất thịt xông khói, heo con phải có đùi chắc khỏe, lưng và ngực rộng, và thân hình thon dài. Đến ba tháng tuổi, chúng sẽ nặng 25 kg. Một con heo nuôi lấy thịt xông khói không nên nặng quá 100 kg.
3. Vỗ béo. Vì mục tiêu của việc vỗ béo là tạo ra mỡ lưng chất lượng cao, ngay cả lợn nái loại thải cũng có thể được lựa chọn cho mục đích này. Mặc dù thịt phải béo, chất lượng thức ăn của vật nuôi vẫn được theo dõi. Khi giết mổ, độ dày mỡ lưng phải là 10 cm, và hàm lượng mỡ lưng phải bằng khoảng 50% trọng lượng sống. Phương pháp vỗ béo này thường được áp dụng tại nhà.

Để đảm bảo kết quả đáp ứng được mong đợi, bạn nên tuân thủ công nghệ vỗ béo chính xác.

Vỗ béo lợn: phương pháp hiệu quả nhất

Để có được thịt hoặc các sản phẩm từ thịt tại nhà, người ta sử dụng nhiều phương pháp vỗ béo khác nhau.

Vỗ béo lợn con để lấy thịt

Để sản xuất thịt chất lượng cao, người ta chọn lợn con thuộc mọi thể trạng. Có hai cách vỗ béo lợn lấy thịt:

1. Phương pháp cường độ thấp. Trong trường hợp này, mức tăng trọng hàng ngày của heo con không quá cao, do đó, vật nuôi sẽ đạt được trọng lượng cần thiết trong một khoảng thời gian tương đối dài. Phương pháp cho ăn cường độ thấp chỉ được áp dụng nếu có đủ lượng thức ăn ít dinh dưỡng, giá rẻ.
2. Phương pháp thâm canh. Đây là phương pháp phổ biến và hiệu quả nhất, giúp tăng trọng tốt và cho thịt chất lượng cao trong thời gian tương đối ngắn. Heo con ba tháng tuổi nặng 30 kg được vỗ béo trong bốn tháng cho đến khi đạt 90 kg. Heo nái nuôi lấy thịt nên tăng trọng 650 gram mỗi ngày.

Vì phương pháp cho lợn con ăn theo chế độ chuyên sâu là phổ biến nhất nên chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn.

Để nhận được tăng lớn hàng ngàyLợn con phải được sinh ra bằng cách lai giữa các giống lợn khác nhau. Hơn nữa, lợn phải được nuôi trong môi trường ấm áp, khô ráo và được cho ăn chế độ ăn phù hợp.

Lợn được vỗ béo để lấy thịt theo hai giai đoạn:

1. Giai đoạn chuẩn bị dài hơn và nên diễn ra vào mùa xuân hoặc mùa hè. Trong giai đoạn này, mỗi con vật nên tăng trọng 500 gram mỗi ngày. Heo được cho ăn thức ăn xanh, chẳng hạn như cỏ tươi, dưa lưới, rau củ và các loại đậu. Nếu nuôi heo lấy thịt vào mùa đông, nên sử dụng bột cỏ, thức ăn ủ chua hỗn hợp và rau củ thay cho thức ăn xanh.
2. Giai đoạn cuối. Ngay trước khi giết mổ, nên loại bỏ các loại thức ăn ảnh hưởng xấu đến mùi vị khỏi chế độ ăn của lợn. Các loại thức ăn này bao gồm kê, cám, đậu nành, bột cá, cá và cá vụn.

Dinh dưỡng cân bằng Ở nhà, lợn tăng cân tốt. Mỗi đơn vị thức ăn cần chứa 150 gram protein dễ tiêu hóa. Nếu thức ăn không đủ protein, lợn sẽ bắt đầu tăng cân, dẫn đến chất lượng thịt kém.

Trong giai đoạn chuẩn bị, đừng quên bổ sung vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn của vật nuôi. Heo con cần vitamin B, vitamin D và vitamin A. Các axit amin tryptophan, methionine và lysine cũng rất cần thiết.

Lợn thịt phải được cho ăn hai lần một ngày. Luôn có sẵn nước sạch trong máng uống của lợn. Trong những tháng cuối của quá trình vỗ béo, cần che bóng mát cho lợn và giảm cường độ vận động.

Vỗ béo lợn để làm thịt xông khói

Nuôi lợn con để lấy thịt xông khói bao gồm hai bữa ăn cân bằng một ngày và đi bộ năng động vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Sau khi đi bộ ngoài trời, vật nuôi sẽ ăn ngon miệng hơn, thức ăn được tiêu hóa tốt hơn, giảm tích tụ mỡ, đồng thời mô cơ và cấu trúc xương phát triển tốt. Điều này đặc biệt quan trọng khi vỗ béo lợn để lấy thịt xông khói, vì thịt sẽ mềm, mọng nước với lớp mỡ đều.

Lợn con phải nặng 25 kg khi được 2,5 tháng tuổi. Lợn đực phải được thiến.

Chế độ ăn uống hàng ngày ước tính:

• hai kilôgam rau củ;
• một kg rưỡi sữa cô đặc và sữa tách béo;
• ba kilôgam thức ăn xanh;
• hai mươi gam muối;
• phụ gia đặc biệt.

Khi nuôi lợn lấy thịt xông khói tại nhà, cần đảm bảo rằng khi bắt đầu vỗ béo, mức tăng trọng hàng ngày của lợn là khoảng 450 gam và trong ba tháng cuối - từ 500 đến 600 gam.

Trong những tháng cuối cùng của lợn con vỗ béo loại trừ các sản phẩm làm giảm chất lượng thịtBao gồm các loại cá vụn, cám, đậu nành, v.v. Lúa mạch là thành phần thiết yếu trong chế độ ăn của động vật vì nó mang lại cho mỡ lợn hương vị dễ chịu, màu trắng và độ đặc tuyệt vời, trong khi thịt có đặc tính chất lượng tốt.

Đặc điểm của điều kiện vỗ béo để vỗ béo

Heo con được nuôi vỗ béo phải nặng 100 kg. Việc vỗ béo đúng cách sẽ giúp lợn đạt trọng lượng sống 200 kg. Thịt nên chiếm khoảng 40% tổng trọng lượng của lợn.

Heo con được cho ăn thức ăn chứa carbohydrate, bao gồm nhiều loại rau củ, ngô, v.v. Trong giai đoạn chuẩn bị, chế độ ăn của heo con nên bao gồm ngô và lúa mì, và trong giai đoạn cuối, những thứ này được thay thế bằng lúa mạch và kê, giúp cải thiện hương vị của mỡ lợn.

Sử dụng phụ gia thức ăn chăn nuôi

Có thể tăng mức tăng trọng trung bình hàng ngày trong khi vẫn giảm được chi phí thức ăn. với sự trợ giúp của các chất bổ sung chế độ ăn uống đặc biệt, được bổ sung vào chế độ ăn của lợn. Phụ gia thức ăn không chỉ cải thiện chất lượng thịt và giúp chăn nuôi lợn con có lợi nhuận hơn mà còn tăng cường hệ miễn dịch của chúng.

Vitamin và axit amin bổ sung vào khẩu phần ăn của heo làm tăng tỷ lệ protein dễ tiêu hóa, từ đó cải thiện các đặc tính dinh dưỡng và độ nạc của thịt. Để cải thiện sự hình thành và hương vị bình thường của mỡ, premix cân đối được bổ sung vào thức ăn, chứa hàm lượng khoáng chất và vitamin cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của heo con.

Một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng khác nhau chứa trong bùn hồTuy nhiên, thức ăn này không phải lúc nào cũng có sẵn và thời hạn sử dụng chỉ giới hạn trong bốn ngày. Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn chứa nhiều chất phụ gia có lợi, các nguyên tố vi lượng, đa lượng và vitamin. Cho lợn ăn thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có thể tăng khoảng 30% tăng trọng hàng ngày.

Nên bổ sung vào chế độ ăn của vật nuôi non, vật nuôi chậm phát triển hoặc vật nuôi bị bệnh. chất kích thích tăng trưởng đặc biệt:

1. Bột ngọt giúp thức ăn được tiêu hóa tốt và hấp thụ nhanh, đồng thời cải thiện hương vị của thịt.
2. Azobacterin chứa các chất chứa nitơ và vitamin B12 cần thiết cho lợn con.
3. Betazin giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ và tăng tốc độ tăng trưởng.
4. Etonium làm tăng giá trị sinh học của thịt và thúc đẩy năng suất giết mổ cao hơn. Sau khi sử dụng sản phẩm bổ sung này, mỡ lợn sẽ chứa các axit béo thiết yếu. Một con lợn cần 0,5 ml etonium cho mỗi kg trọng lượng sống mỗi ngày. Lượng này đủ để giảm 7% chi phí thức ăn và đồng thời tăng 8% tăng trưởng.
5. Amylosubtilin GZK là một enzyme tan trong nước. Nó làm tăng tích lũy mỡ và tăng trọng hàng ngày ở vật nuôi. Chi phí thức ăn giảm 12%.
6. Axit glutamic, citric và succinic có tác dụng tích cực trong việc kích thích tăng trưởng.

Thuốc kháng sinh thúc đẩy tăng trưởng

Để tăng trọng lượng và đồng thời cải thiện sức đề kháng của lợn con đối với các bệnh về phổi và đường tiêu hóa khác nhau, bạn có thể sử dụng kháng sinh thúc đẩy tăng trưởngNhững loại thuốc này bao gồm:

• streptomycin;
• thuốc penicillin;
• flavomycin;
• icin;
• kormogrisin;
• sinh học;
• hygromycin;
• Grizin.

Họ có thể là thêm vào thức ăn hỗn hợp và premixvà cũng được sử dụng kết hợp với các chất bổ sung vitamin. Thuốc kích thích tăng trưởng dùng cho heo con chỉ nên được sử dụng theo đúng liều lượng khuyến cáo, và cần được kiểm tra với bác sĩ thú y hoặc người chăn nuôi có kinh nghiệm.

Bằng cách tuân thủ tất cả các quy tắc và khuyến nghị về vỗ béo heo con tại nhà, bạn có thể đạt được kết quả nhanh chóng, tăng cân tốt và thịt chất lượng cao. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là khi mức tăng trọng hàng ngày của heo trưởng thành giảm xuống dưới 500 gram, việc nuôi dưỡng chúng sẽ trở nên không có lãi và có thể ngừng cho chúng ăn để sinh sản.